螃蟹需要蒸几分钟能熟

螃蟹需要蒸几分钟能熟

一般来说，螃蟹需要蒸15-20分钟能熟。小一点的螃蟹蒸的时间短一些，而体积较大的螃蟹蒸的时间长一些。以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。螃蟹属于性寒食物，在蒸的时候最好蒸熟透了再吃。

螃蟹

螃蟹，属软甲纲、十足目，是甲壳类动物，靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

全世界约4700种，我国约800种。可分为6类：绵蟹派、古短尾派、尖口派、尖额派、黄道蟹派、短额派。

常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

蒸螃蟹需要几分钟

蒸该食物的时间主要取决于食物的个头大小。

对于一般重量在三两左右的大闸蟹，可以在水煮开后转小火，再蒸20分钟。如果螃蟹的个头较大，则需要适当延长蒸的时间，但最好不要超过30分钟。

当螃蟹的外壳完全变为红色，意味着螃蟹已经熟了。如果还有绿色部分，那就说明还没熟透。为了确保螃蟹完全熟透，还可以检查蟹黄和蟹肉部分。如果螃蟹已经完全凝固，且蟹黄呈现红黄色，那就表示螃蟹已经熟透了。